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中国料理のマナーは、比較的おおらかです。
しかし、周りの人を不快にさせたり、迷惑をかけるふるまいはＮＧ。
ターンテーブルを回すときなど、周囲への気配りは大切です。
・回転台を勝手に回す
ほかの人が料理を取り分けているときに、回転台を回してはいけません。
回転台をまわすときは、まわりをよく見て確認することを忘れずに。
・サーバーをはみ出して置く
サーバーが飛び出していると、回転台を回したときに、お酒の瓶やグラスなどに引っかかって倒してしまうこともあるので注意してください。
また、グラスは取りざらの近くに寄せておき、回転台からサーバーなどがはみ出していたとしても、引っかからないように気をつけます。
ビール瓶や徳利なども同様です。
・食べ終わった器
食べ終わった器が回転台にのっているのは見苦しいですし、自分の器がぐるぐる回っているのは恥ずかしいことです。
無意識で置かないように気をつけます。
・立って取り分ける
遠くの料理を立って取り分けずに、回転台を回して自分の前に寄せてから取り分けましょう。
・取り分けた料理を残す
満腹になってきたら取り分ける量を調節して、食べたい人に譲るのがマナーです。
取り分けておいて残すのはよくありません。
・料理の皿を動かす
大皿は手に持って移動するものではありません。
大皿が遠いときは、自分の取り皿を近づけて取り分けます。
・スープを器から飲む
スープの器を手に持つのはＮＧです。
口のつけて飲むものではないので、ちりれんげを使って飲みます。
・音を立てて食べる
日本料理と違って音を立てて麺類を食べるのはＮＧです。
麺をすすり上げなくていいように、ちりれんげを上手に使います。
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