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西洋料理のマナーでは、日本料理とは違うマナーもあります。
・料理を右端から切る
洋食はナイフとフォークで切って食べるのが基本ですが、右側から切るのはＮＧとされています。
かならず左側から切っていただきます。
また、最初に全部切り分けてしまうこともＮＧです。
・ナイフで食べる
右利きの人は右手が使いやすいのでついナイフを使ってしまうことがあるかもしれませんが、これはいけません。
ナイフについたソースをなめることもＮＧです。
・カトラリーで人を指す
ナイフやフォークで人を指すのは失礼ですし、危険なので絶対にやってはいけません。
ナイフを置くときも、刃先を人に向けないようにします。
・げっぷをする
和式のマナーでも同じですが、西洋ではとくにげっぷが嫌われます。
あくびも同じく、退屈しているように見えるので同席者に対して失礼です。
・器を交換する
ひとつの料理をシェアするのは改まった席でなければＯＫですが、器の交換はＮＧです。
最初にシェアすることを告げれば、お店の人が取り分けてくれます。
・ひじをつく
テーブルの上にのせてもいいのは、指先からひじの手前までです。
テーブルにひじをついたり、頬杖をついたりするのはＮＧです。
・落としたカトラリーを拾う
ナイフやフォークを落としても自分で拾わずに、お店の人を呼んで新しいものをもらうようにしてください。
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