お酒のマナー・カクテルの種類と飲み方/実用マナーページ

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カクテルには昔から伝わる伝統的なもののほかに、そのお店のオリジナルメニューもあり種類が豊富です。
好みのカクテルを選べるように、ショートドリンクとロングドリンクの違いや、ベースとなるお酒の種類など、
大まかな分類から覚えておくといいですね。

・ショートドリンクとロングドリンク
カクテルは飲む所要時間によって分類できます。
時間をかけずに１０～２０分ぐらいで飲みきるのがショートドリンクです。
アルコール度数は高めで、カクテルグラスで出てきます。
それに対して、３０～４０分ぐらいかけてゆっくり飲んでもOKなものがロングドリンクです。
アルコール度数は低めで、タンブラーなどで出てきます。

・ベースとなるお酒
カクテルにはまずベースとなるお酒が必要で、それによって味に特徴が生まれます。
ジン、ラム、ウォッカ、テキーラ、ウイスキー、ブランデー、ワインなどが一般的です。
オーダーのときにまずベースから決めるという方法もあります。

有名なカクテル
マティーニジンまたはウォッカ＋ベルモット辛口のカクテルの代表格です。	ギムレットジン＋ライムさわやかな辛口のカクテルです。
ジントニックジン＋トニックウォーター飲みやすいロングドリンクです。	シンガポール・スリングジン＋レモンジュースなど甘酸っぱいロングドリンクです。
ダイキリラム＋ライムヘミングウェイが愛したカクテルの名作です。	マイタイラム＋パッションフルーツジュースなどトロピカルドリンクの傑作です。
ソルティードッグウォッカ＋グレープフルーツジューススノースタイルのロングドリンクです。	スクリュードライバーウォッカ＋オレンジジュース飲み口のいいロングドリンクです。
ブラディー・マリーウォッカ＋トマトジュースヘルシーなロングドリンクです。	マルガリータテキーラ＋ライムスノースタイルの爽やかなカクテルです。
テキーラ・サンライズテキーラ＋オレンジジュース朝焼けの色のロングドリンクです。	マンハッタンウイスキー＋ベルモットマティーニの女性版といわれる甘めのカクテル。
グラスホッパーペパーミントグリーン＋ホワイトカカオミントの香りの甘口のカクテルです。	カルーアミルクカルーア＋牛乳デザート感覚で飲める甘いロングドリンクです。
ミモザシャンパン＋オレンジジュースミモザの花のようなカクテルです。	キール白ワイン＋クレームドカシス食前酒としても世界的に知られるカクテルです。
キール・ロワイヤルシャンパン＋クレームドカシスキールのシャンパン版です。	スプリッツァー白ワイン＋炭酸清涼感あふれるキリッとしたカクテルです。

＊オーダーするとき

バーでのオーダーのしかたにルールはないので、好みのお酒を好きなように注文します。
メニューにはカクテル名だけが書かれていることが多いので、何が入っているかわからないときは、バーテンダーに相談しながら決めるといいでしょう。
好みのカクテルをいくつか決めておくと、スームーズに注文できます。

バーではメニューがでてこないことがよくあります。
そういう場合は、好みのカクテルを注文したり、カウンターの内の棚に並んでいるお酒の瓶を見て注文したりしますが、分からない場合は飲みたいもののイメージを伝えて、バーテンダーにお任せするのが安心です。

イメージの伝え方
・甘口、辛口、フルーティー、さわやか、濃厚など味の好みを伝えます。
・ジン、ライム、ウォッカ、テキーラなどベースとなるお酒の好みを伝えます。
・お酒の強さの好みを伝えます。

上手な飲み方
何倍か頼む場合は、次のようなことを頭に入れておきます。
・さっぱりした味から濃厚な味へと頼むとそれぞれの味を楽しめます。
・アルコール度数の低いものから高いものへと、徐々に強くしていくのが無難です。

お酒が飲めない人や苦手な人でも、バーではソフトドリンクやノンアルコールのカクテルも用意してあります。

＊覚えておきたいカクテルの飲み方

・グラスの縁に塩がついているもの
スノースタイルといわれるカクテルで、ソルティードッグが有名です。
１箇所だけに口をつけて飲んでもいいですし、１周ぐるりと口をつけてもOKです。

・極細のストローがついているもの
かき混ぜるためのストローです。
使って飲んでもかまいませんが、吸い込むのに力がいるのでスマートではないかもしれません。

・ストローが２本ついているもの
１本を使って飲みます。
もう１本はストローが詰まったときのスペアです。

・マドラーが入っているもの
マドラーは使ったら取り出して、紙ナプキンなどの上に置いておきます。
レモンやライムは絞ったあとに取り出してもいいですし、中に入れたままでもOKです。

・フルーツがついているもの
フルーツもいただきます。
皮や種は紙ナプキンで包んでおきます。
飾ってある花は取り出してもいいですし、そのまま飲んでもOKです。

・層になっているもの
見た目の美しさを楽しむカクテルなので、ストローがついていてもかき混ぜずにそのまま飲みます。

　宴会のマナー